芋がらと油揚げの炒め煮

クックE9H16X☆
クックE9H16X☆ @cook_40094984

お弁当のおかずにも最適♪
このレシピの生い立ち
自家製の芋がらをもらったので。

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材料

4人分
  1. 芋がら 100g
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 大さじ5
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    芋がらは15~20分くらい水につけてもどしておく。油揚げは油抜きし、適当な細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、鷹の爪、芋がら、油揚げを入れて炒める。砂糖、みりん、醤油を加えて煮る。

コツ・ポイント

ごま油と鷹の爪が味をひきたてます。調味料の分量と配分は好みに調整してください。

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クックE9H16X☆
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