さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け

ろいるい's cooksnap of when they made さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け.
ひまわりとゆき's cooksnap of when they made さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け.
まぁーさみん
まぁーさみん @cook_40268209

大好きなごぼうを揚げて南蛮酢で和えました(o^^o)

おつまみや夏バテ対策にもオススメですよー❗️
このレシピの生い立ち
お店で食べたおかずが美味しかったので再現してみました（≧∇≦）南蛮酢が大好きなのでお箸が止まりません❗️

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本
  2. 玉ねぎ 3/4個
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. ☆だし 1カップ
  5. ☆酢 1/2カップ
  6. ☆しょうゆ 大さじ2強
  7. ☆砂糖 大さじ3
  8. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ごぼうを斜め切りにして酢水につけておきます。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして水にさらします。

  3. 3

    ごぼうを水切りして片栗粉をまぶし、油で揚げます。

  4. 4

    南蛮酢を作ります。
    ☆の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせます。
    それを氷水を張ったボウルなどに入れて冷まします。

  5. 5

    玉ねぎと揚げたごぼうを南蛮酢で10分ほど浸しておいて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

南蛮酢によく浸かったほうがおいしいので、私は時間がある時は2時間ほどつけてます。
玉ねぎは今回赤玉ねぎを使ってますが普通の玉ねぎでも変わらずおいしいですよ❗️

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レシピ作者

まぁーさみん
まぁーさみん @cook_40268209
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