牡蠣の南蛮漬け
さやたろぅ @cook_40095878
牡蠣をカリッと焼いて南蛮酢に漬け込みました♪
このレシピの生い立ち
牡蠣を冷凍していて大量消費したかったので 魚の南蛮漬けのようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩を振り優しく揉み込み、流水で綺麗に洗う
- 2
南蛮酢の調味料を混ぜ合わせ耐熱皿に入れレンジで20秒ほど加熱。
- 3
野菜を千切りし、南蛮酢に混ぜ合わせる。
-
- 4
牡蠣に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで
じっくり焼く -
- 5
焼けた牡蠣を南蛮酢へ入れる。
-
コツ・ポイント
半日から一日漬け込んだ方が味が染み込み美味しいです！
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