作り方
- 1
耐熱ボウルに豆腐を入れて、電子レンジ加熱(ラップ不要.500w1分程度)する。
- 2
豆腐の水分をキッチンペーパーで軽くふき取る。
- 3
小松菜、残り物おかずをみじん切りにして、豆腐に加えてよく混ぜる。
- 4
醤油、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる。べちゃべちゃするので、形成できる程度に片栗粉やパン粉で緩さを調整する。
- 5
(緩さを調整する際、私は味噌汁を少し加えました)
- 6
熱したフライパンにごま油を敷いて、蒲焼きのタネを形成しながら並べていく。(焼きムラ防止のため一度火を消して並べました)
- 7
焼き海苔をのせて、蓋をし中火で焼き色をつける。
- 8
ひっくり返して、海苔の面を軽く焼く。
- 9
タレの材料を合わせたものをフライパンに流し込み、蒲焼きに絡めたら完成です!
コツ・ポイント
子どもに、なかなか食べてもらえない煮物や野菜類をみじん切りにして混ぜちゃいましょう〜。
似たレシピ

⭐豆腐の蒲焼き丼⭐
豆腐を使って見た目もうなぎそっくりの蒲焼きのご紹介です。ふわふわの食感でとてもおいしい一品ですよ。


精進料理:鰻(偽)の蒲焼♪
土用の丑の日に…鰻の代わり!ゴボウと海苔で本物の鰻の蒲焼っぽい食感♪だまされたと思って 食べてみて(#^^#)


豆腐でかば焼き風おつまみ
甘辛いかば焼き風のタレで美味しい豆腐のおつまみ!


豆腐の蒲焼き
包丁いらず!フライパン一枚でOK!うなぎの蒲焼きの再現!残った半分の豆腐は味噌汁にでも♬


余った蒲焼きのタレで♪豆腐の蒲焼
土用の丑の日で余ったかば焼きのタレで、簡単ヘルシーな豆腐のかば焼き♪ 小さく切ってから焼けば、お弁当にも♪


豆腐のかば焼き
気分はかば焼き・・・でもお豆腐。きちんとおかずにもなります。


まるで鰻!節約&ヘルシー美味しい蒲焼き
豆腐・はんぺん・薩摩芋の節約&ヘルシー食材で、なんちゃって鰻…いや味や食感も鰻そのものの美味しい蒲焼きができちゃいます♡


納豆蒲焼(精進かばやき)
食感も味も、まるでかばやき。納豆・豆腐だけですが、納豆嫌いな人にもぜひおすすめします。糸ひかないけど後ひく美味しさ。


はんぺんと豆腐で作るうなぎのかば焼き風♪
うなぎが苦手な家族のために、“かば焼き風”を作ってみました。はんぺんと豆腐が主役です(^.^)


豆腐のかば焼き風
豆腐がうなぎに変身。べーぎんぐパウダーを入れて、ふっくら。


お豆腐の蒲焼
焼くとお豆腐っぽさが消えて、プリッとした食感に変わります。ヘルシーお豆腐蒲焼丼に♪


旨い!! 豆腐 de かば焼き!
とある番組で紹介の「もう一品欲しいときのお手軽な一品」それが“豆腐のかば焼き” お手軽で旨すぎる!!


うなぎのかば焼き風
なんちゃってうなぎのかば焼き。うなぎ嫌いの人にも美味しくいただけます


「う・ふ・ふ」な うなぎ?の蒲焼き
「う(鰻)・ふ(豆腐)・ふ(麩)」 うなぎみたい !? 材料はお豆腐と麩です。ふんわりしてて旨みがあって、大満足です。


うなぎの蒲焼き風丼ぶり
食を通じて、元気な地域のお年寄りを増やしていく取り組み「セカンドレシピ」で取り入れたメニューです♪


うなぎの蒲焼もどき(精進料理)
精進料理の”蒲焼”をご紹介。元々は僧侶の料理ですが、ここで紹介するものは本格的では無く、自分流にアレンジしてます


豆腐の蒲焼
お豆腐を使って、美味しい蒲焼ができます ^ ^ ☆じゃがいものかわりに、レンコンを使ってもいいです。


れんこんの蒲焼き うなぎもどき
うなぎの蒲焼っぽくれんこんをアレンジしました!!!肉厚な感じが似ています^ ^


鰻みたいな蓮根の蒲焼き風
鰻よりもヘルシーで食べやすい蒲焼き風。丼にしても美味しいです。


驚き豆腐蒲焼☆お財布がピンチ!ヘルシー
食感はお魚のような?何か美味しい!フワフワ!熱いうちにお召し上がれ!歯の悪い人もOK 豆腐は離乳食にもいいと思います!


ヘルシー☺豆腐の蒲焼きプレートライス
豆腐とちくわをメインに作ったなんちゃって蒲焼きをご飯と千切りレタスの上に乗せました。ヘルシーだけど食べごたえありです。


100円(2人分)で鰻の蒲焼食べない?
豆腐で作る鰻の蒲焼もどき。※レシピ変更♪


*なんちゃって♪うなぎのかば焼き*
うなぎは苦手な人も雰囲気だけでも味わってね♪食感も似た感じにできましたv(。・ω・。)ィェィ♪


豆腐の蒲焼丼
もちもち♪甘辛いたれでご飯が進む!豆腐があればおうちにあるものですぐできますよ♪


なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪
大すきな鰻(うなぎ)のかば焼き風を作りました!焼けた食感~見た目も鰻に見えてくる^^


豆腐のかば焼き風
まるでうなぎの蒲焼のような香ばしい香りのする一品。ビーガン対応。


豆腐のかば焼き
今年のウナギ高騰には目を見張るものがありますね!豆腐と鶏ひき肉でヘルシーですよ。


豆腐の鰻かば焼き風
1人あたり:エネルギー246kcal、塩分0.6g、野菜量100g


豆腐 de 蒲焼きもどき丼
お豆腐を使うからふんわり☆もちもち☆節約♪節約♪


豆腐バーの蒲焼
外カリッ!中ふわっ! カリッと焼いた豆腐バーを甘じょっぱいタレと絡めて蒲焼き風にしました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020711