作り方
- 1
きゅうりを4センチぐらいの短冊切りにする。
- 2
さとう、酢、醤油をボウルに合わせておく。分量記載してあるけど1:1:1の割合で量を調整。きゅうりが少なければ減らして。
- 3
フライパンにごま油と鷹の爪を熱してきゅうりを炒める。
きゅうりの周りの水分が無くなるまで炒める。 - 4
熱いうちに2で用意したボウルの中にいれて混ぜ合わせる。
- 5
粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
きゅうりのタネの部分が多い場合はスプーンですくって取り除いてください。タネの部分は水気が多いので仕上がりで味が少し薄くなります。
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