簡単★きゅうりの甘辛漬け

パンク寿司
パンク寿司 @cook_40194275

大量のきゅうりをもらった時にオススメ!
後引く夏の一品!
このレシピの生い立ち
母の味…
覚書の為にアップ

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材料

  1. きゅうり 2〜3本
  2. ごま 適量
  3. 鷹の爪(輪切り) 適量
  4. さとう 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりを4センチぐらいの短冊切りにする。

  2. 2

    さとう、酢、醤油をボウルに合わせておく。分量記載してあるけど1:1:1の割合で量を調整。きゅうりが少なければ減らして。

  3. 3

    フライパンにごま油と鷹の爪を熱してきゅうりを炒める。
    きゅうりの周りの水分が無くなるまで炒める。

  4. 4

    熱いうちに2で用意したボウルの中にいれて混ぜ合わせる。

  5. 5

    粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

きゅうりのタネの部分が多い場合はスプーンですくって取り除いてください。タネの部分は水気が多いので仕上がりで味が少し薄くなります。

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パンク寿司
パンク寿司 @cook_40194275
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