さんまのかば焼きDE夏野菜のちらし寿司

美食菜
美食菜 @cook_40050747

ちらし寿司の素を使うことで、手軽に野菜たっぷりに、作ることが出来ます。
うなぎのかば焼きでも同じ作り方で出来ますよ^^
このレシピの生い立ち
夏バテ防止と野菜たっぷりでヘルシーな一品をと考えました。

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材料

2~3人分
  1. さんまのかば焼き 1枚
  2. 大匙1
  3. 蒲焼のたれ 小匙1~2
  4. 山椒 お好みで
  5. きゅうり 半分
  6. みょうが 1/2個
  7. 青じそ 1~2枚
  8. 少々
  9. ちらし寿司の素 1袋
  10. ご飯 500g
  11. 錦糸卵 適量
  12. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    きゅうり、みょうがはスライスし、青じそは千切りして、それぞれ、塩揉みしておく。

  2. 2

    フライパンにアルミホイルを乗せ、さんまのかば焼きを並べ、酒を振りかけ、たれをからめるる。仕上げに山椒をふる。

  3. 3

    ちらし寿司の素とご飯を合わせる。

  4. 4

    大皿に、ご飯をひろげ、1の野菜を絞り散らして、2の粗熱を取ったさんまも細かく刻み散らす。

  5. 5

    お好みで、錦糸卵や海苔を飾って出来上がり!

コツ・ポイント

蒲焼に、火を通しすぎないよう気を付けること。
さんまでなく、ウナギのかば焼きでも!

ご飯の量は、ちらし寿司の素の表示に従ってくださいね。

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レシピ作者

美食菜
美食菜 @cook_40050747
に公開
 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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