糀屋本店のだし糀で作る豚肉のしょうが焼き

糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten

簡単!おいしい❤
糀屋本店のだし糀を使った
しょうが焼きレシピ!
このレシピの生い立ち
忙しいお昼にササッと出来るレシピです♪

お肉が柔らかく美味しかったです!
糀屋本店(R)

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材料

2~3人分
  1. 豚肉 300g
  2. 糀屋本店のだし糀 50g
  3. 糀屋本店の甘糀 25g
  4. しょうが(すりおろし) 1片
  5. もやし 1袋
  6. 舞茸 1/3個
  7. KISUKE塩(もしくは塩) 適量

作り方

  1. 1

    だし糀・甘糀・すりおろしたショウガを合わせて、
    そこに豚肉を入れて5~10分程度漬け込みます。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、そこに漬け込んでおいた豚肉を入れて炒めます。
    火が通ったらお皿に出しておきます。

  3. 3

    舞茸を炒め、火が通ったらもやしを入れ強火で炒めます。
    味付けにKISUKE塩を適量ふりかけます。

  4. 4

    豚肉を盛ったお皿に炒めた舞茸・もやしを添えたら完成★

  5. 5

    だし糀の作り方はこちらからどうぞ↓
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2776467

コツ・ポイント

だし糀で旨みアップ★
お肉も漬け込む事で柔らかくなります♪

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レシピ作者

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に公開
糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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