◆簡単&春の食卓に♡筍の煮物◆
☆classy☆ @cook_40050448
春が旬のたけのこ♡
母から教わったレシピです♡
ほっこり美味しい筍の煮もの♪
春のお味を召し上がれ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
実家で大好きだった春のメニューの筍の煮物を母から教わり自分で作りました( *´艸｀)♡
筍の煮物はこの味付けが1番好きです！！
アプリでひらく作り方
- 1
深鍋に筍を入れて筍が浸かるまで水を入れて米ぬかも入れて40分煮る
そのまま自然に冷まし皮をむく - 2
筍は食べやすい大きさに切って水とほんだしと一緒に鍋に入れて中火で沸かす
-
- 3
砂糖とみりんを入れて5分煮る
アクが出たら取る -
- 4
醤油と塩を入れて10分煮る
味見をしてお醤油やお塩で微調整する -
- 5
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
筍は水から煮るコト★
砂糖とみりんを入れてまずは甘味を筍に浸みこますコト★
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