れんこんと枝豆の✿きんぴら
ayamammy @cook_40053688
しょうがの香りとお酢のさっぱりとした味わいのきんぴら♡簡単！もう一品ほしいときやお弁当に♫
このレシピの生い立ち
お弁当用のれんこんのきんぴらに、冷凍庫にあった枝豆を入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、2~3mm厚さの扇形に切り、酢水にさらす
- 2
枝豆を水で解凍し、さやから豆を出す。しょうがは細いせん切りにする
- 3
フライパンにごま油をひき、中火でれんこんとしょうがを炒める
- 4
れんこんが透き通ったら、酒と水50ml、調味料Aを加え、ふたをして弱火で火を通す
- 5
枝豆を加え、水分がなくなるまで炒め、ごまをふってできあがり
コツ・ポイント
調味料はお好みでかげんしてください。
れんこんは酢水にさらしてあくをとります。
しょうがは短く細いせん切りにしていただくと、口当たりがよいです。
リアクション
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