超ウマウマの骨丸ごとメヒカリ唐揚げ！

頭付きのままでも大丈夫ですが、私は苦手なので包丁で頭を取り、軽く内蔵を洗って水分を取ります。

ビニール袋に全部入れて、小麦粉を適量いれて、そのまま振ります。
軽く全部に粉が付いているくらいでokです。

最初は低温でゆっくり、火が通った音に変わったら温度を上げて、カラッと揚げます。

お皿に盛ったら、軽く塩を振って完成です。