海老と椎茸の揚げ物

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琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @cook_40073831

初めて作ったけど美味しかった、ひき肉より我が家は好きかも
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜売り場で椎茸とひき肉を見たことがあり、我が家の椎茸の木から採ってきて海老チリにしようと思っていた海老を椎茸に使ってみた。

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材料

17個
  1. 椎茸 17個
  2. 生海老 250g
  3. 長ネギ青い部分 1本分
  4. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ①海老は殻をむき粗みじん切り、長ネギの青い部分もみじん切り又は細く千切りにして混ぜる

  2. 2

    椎茸の石付きを回し取り写真のように小麦粉を薄くまぶす

  3. 3

    ①を椎茸に乗せて上から小麦粉をまぶして油で揚げる

コツ・ポイント

海老は粗みじん切りの方がプリプリ感が残る

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レシピ作者

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