きのこと鮭の洋風炊き込みご飯

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炊き上がりに落とすバターの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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材料

3~4人分
  1. 2合
  2. 秋鮭 2切
  3. バター 15g
  4. 塩・こしょう 適量
  5. しめじ 50g
  6. しいたけ 50g
  7. エリンギ 50g
  8. 顆粒コンソメ 大さじ1

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げておく。きのこは食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにバター10gを熱し、鮭を焼いて塩・こしょうをふる。

  3. 3

    炊飯器の釜に米・通常の量の水・コンソメを入れてよく混ぜる。この上にきのこ・鮭をのせて普通に炊く。

  4. 4

    鮭の皮と骨を外し、残りのバター5gを入れて全体をよく合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

<1人分>
 エネルギー 445kcal 
 塩分     1.7g
 脂質     10.4g

<調理時間 10分>

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レシピ作者

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に公開
人と人との“対話”を通じて、”今日の献立、何にする”に応える、ライブクッキングスペース「365 キッチン」。「365キッチン」では管理栄養士による栄養バランスを考えた 季節感のあるメニューを提案しています。
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