簡単！筍と新玉ねぎと豚肉の甘味噌炒め

よこやまけちくん's cooksnap of when they made 簡単！筍と新玉ねぎと豚肉の甘味噌炒め.
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shibatama's cooksnap of when they made 簡単！筍と新玉ねぎと豚肉の甘味噌炒め.
よっち
よっち @cooking_yocchi

炒めて和えるだけです♡
筍と豚肉の甘みが味噌と合わさり食が進みます！
お弁当、おつまみにもオススメ！

このレシピの生い立ち
義母の筍の味噌炒めを食べた時、美味しすぎて衝撃を受けました！その味を再現したくレシピを作りました。義母の味とは違うものが出来上がりましたが美味しくできたので投稿！笑

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材料

作りやすい分量
  1. 筍(アク抜きしたもの) 250g
  2. 豚肉 200g
  3. 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも良い) 大1つ
  4. ◎味噌 大さじ2
  5. ◎みりん、酒 大さじ1
  6. ◎砂糖 小さじ2
  7. ◎だし粉末 小さじ1/4
  8. 小口ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにする。
    フライパンに油をしき温め
    玉ねぎを入れる。
    油が回る程度にサッと炒める。

  2. 2

    玉ねぎをフライパンの周りに寄せ、真ん中で肉を炒める

  3. 3

    肉に火が通ったら
    食べやすく切った筍を軽く炒める。

  4. 4

    ◎を和えて一煮立ちしたら出来上がり♡

  5. 5

    お好みで小口ネギをのせて食べると
    より美味しくなります！

コツ・ポイント

★トップ画変更しました。2020.4.23

筍は茹でているものを使うので、歯ごたえを残すためにあまり炒めないこと！

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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