簡単美味しい！長ネギときのこの炒め物
matubokori @cook_40207597
簡単な味付けなのにどんどん箸がすすみます！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは5㎝くらいの輪切りにして、その後たて4等分に切ります。
- 2
椎茸は1cm幅くらいに斜めに切り、えのきは石づきをとってある程度の束にほぐしておきます。
-
- 3
フライパンに少し多めの油をひいてあたため、椎茸を炒めます。
- 4
椎茸に火が通ったら、白ネギ、えのきを加えて炒めます。椎茸が油を吸うので、途中で油を少したしてください。
-
- 5
○酒、醤油をまわし入れ、全体的に軽く混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
長ネギは縦に切った方が食感があって美味しいです。きのこはえのきやエリンギで代用可能ですが、椎茸がうま味が出て美味しいのでオススメです。
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