節約♡厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め

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☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen

安いのに食べ応えのある厚揚げ♡少しのひき肉でボリュームあるメインのおかずに！冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
鉄分とカルシウムが豊富な厚揚げ。
豆腐の代わりによく使います！

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材料

  1. 厚揚げ 200g
  2. ひき肉(豚) 100g
  3. ニラ 1/2本
  4. サラダ油orごま油 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. にんにく、しょうがすりおろし 各小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★酒、砂糖、みりん 各大さじ1
  10. ★豆板醤 小さじ1
  11. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは2cm角に切ります。

  2. 2

    ニラは5cm幅に切ります。

  3. 3

    ★を混ぜておきます。

  4. 4

    ポリ袋に厚揚げと片栗粉をいれ、ふってなじませます。

  5. 5

    フライパンに油をあたため、にんにくとしょうがのすりおろしに火を通し、ひき肉を炒め塩コショウ少々します。

  6. 6

    4の厚揚げをくわえ、厚揚げに火を通します。ニラを加えたらさっと火をとおし、★を加えます。

  7. 7

    調味料が全体に絡んだら完成♡お好みで白ごまをかけてください。

  8. 8

    さめてもおいしい！
    お弁当のおかずにもおすすめです♡

コツ・ポイント

厚揚げに片栗粉をまぶす！

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レシピ作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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