トマトで簡単♪美味しいミートソース
sachith @cook_40152528
煮込むだけで簡単で美味しいミートソース。パスタでもよし、ドリアでもよし沢山アレンジして見てくださいね(^ ^)
このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので、大量に消費したくて作りました
家族が喜んでくれたので、何回か挑戦し出来上がったレシピになります
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにします
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- 2
玉ねぎ、人参もみじん切りにします
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- 3
フライパンにオリーブ油をひいてにんにくを焦げない程度に香りが立つまで炒めます。
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- 4
香りが立ったら、玉ねぎを炒めます
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- 5
玉ねぎが透き通ってきたら ひき肉をいれて炒めます
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- 6
ひき肉全体に火が通ったら 人参を加えて炒めます。人参も火が通ったら、塩、コショウ、ナツメグで味付けをさらに炒めます
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- 7
トマトはそのままザク切りでも大丈夫ですが皮の食感が嫌な方は包丁で少し切り込みを入れて引っ張ると綺麗に皮がとれます
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- 8
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- 9
皮を剥いたトマトザク切りにして加えて炒めます
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- 10
炒めていると汁気がでてくるので、出てきたらコンソメを加えます
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- 11
コンソメが溶けたら、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、お砂糖、粉チーズで味を整えます
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- 12
中火で20分〜30分くるい汁気がなくなるまで煮詰めます。煮詰まったらオレガノを加え出来上がりです。
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- 13
ミートソースパスタや、ミートドリアにしても美味しく召し上がる事ができます
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コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めると、トマトを酸味を消してくれる甘みが出てきます。トマトは皮が付いていても美味しいですが
ひと手間ですが皮をむくとより滑らかなミートソースができると思いますのでお試しください
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