柿と大根の塩麹漬け
みーpon @cook_40123323
簡単で美味しくできる子供達も大好きな漬物です。
このレシピの生い立ち
市販品の柿と大根の漬物が美味しかったので、自分で考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて乱切りにし、柿も皮を剥き、種がある柿は種を取ってくし切りにする。
- 2
ジッパー付きの袋に切った大根と柿を入れ、塩麹大さじ2とかんたん酢大さじ3を入れて、軽く袋ごと揉む。
- 3
袋の空気を抜いて、ジッパー付き袋を閉じて、冷蔵庫へ入れます。一晩置いたら、食べ頃です。
コツ・ポイント
柿は熟し過ぎてない物の方がいいです。
リアクション
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