トマトとオクラの煮浸し
to22by @cook_40074295
トマトの酸味とたれのうまみがマッチしておいしいです。冷たく冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマトが余ってしまったので。
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- 1
だし汁の材料を全部入れて一度沸騰させて火からおろす。
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- 2
トマトのへたの部分を切り落とし、切り口に小さな切込みを入れておく。
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- 3
トマトを３０秒熱湯で茹で、冷水にさらすと、簡単に皮がむけます。むいたものから(１）のたれにつけていきます。
-
- 4
一分茹でたオクラも入れて一晩冷蔵庫で。
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コツ・ポイント
あと一品欲しい時に便利です。夏らしいおかずです。トマトはミニトマト、プチトマト、グレープトマト、チェリートマト、何でもOK。ちなみにこのレシピはビーガン、グルテンフリーです。
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