鶏もも肉とししとうの酢醤油煮

ピプチ's cooksnap of when they made 鶏もも肉とししとうの酢醤油煮.
クックP0EJ8S☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉とししとうの酢醤油煮.
みい833
みい833 @cook_40082632

お酢でお肉柔らか～味しみしみ♪
鍋に最初から調味料を入れて、煮るだけなので、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
良くクックパッドの献立で見る、鶏手羽とゆで卵の～煮を参考に、もう少し食べやすくご飯のおかずになるように、試行錯誤を重ね、一応完成！にします

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ししとう 1パック
  3. うずらの卵（水煮） 1袋 or 1缶
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 穀物酢 大さじ2
  6. しょうゆ、酒 大さじ3
  7. しょうが 1片（すり下ろす）
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り、ししとうはへたを取る。
    うずらは袋から出して軽く洗う。

  2. 2

    鍋に、砂糖、酢、しょうゆ、酒と鶏肉を入れてひたひたの水を入れて強火で煮る。

  3. 3

    2で沸騰したら、アクをとり中火にし、うずらの卵を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら
    ししとうを入れ、しょうがとみりんを加えてひと煮立ちさせて火を止める。

コツ・ポイント

工程2の沸騰させるまでは蓋をしましたが、後はしてません。（煮くずれる事もないので。）
仕上げにみりんを加えて照りを出しました。
面倒でなければ、うずらでなく普通のゆで卵でも良いです。かさ増しになるし、肉も1枚減らせます（笑）

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みい833
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