誰でも簡単♪ゴーヤと玉ねぎのかきあげ

meym1128's cooksnap of when they made 誰でも簡単♪ゴーヤと玉ねぎのかきあげ.
たみぃママ
たみぃママ @cook_40266865

カリっとサックサク♪中は玉ねぎの甘味がジューシー♪ほんのり苦いゴーヤがマッチ！苦手な人もぜひ
( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち

ゴーヤは苦手な人がおーいけど、血圧にもいーので
健康をかねて考えてみました♪これがまた、えー！ゴーヤきらーい！と言っていた家族も
食べれる！苦味が逆にうまい！とおー喜び♪
塩で食べるか醤油をかけてシンプルに食べるのが一番おいしーです♪

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材料

四人
  1. ゴーヤ １本
  2. 玉ねぎ大 二個
  3. 塩
  4. 市販の天ぷらこ

作り方

  1. 1

    まず！ゴーヤのしたごしらえから！
    ゴーヤを縦半分にカット。
    なかのわたたねをスプーンで取り出す。白ぃとこほぼないくらい

  2. 2

    五ミリはばでスライスして
    ザルに開けたら、塩大さじ３くらいで塩でもむ！形がくずれないよーに。
    15分放置。

  3. 3

    塩揉みした、ゴーヤをいったん水で洗い
    沸騰したお湯で食感がのこるかたさまでゆで、
    冷水につける。と透明感がでる。

  4. 4

    ゴーヤはここで、いったんザルにあけ、キッチンペーパーなどで、水きり。

  5. 5

    玉ねぎ一センチ幅でスライス！水でさらさなくてOK

  6. 6

    市販の天ぷら粉をかために水でとく。
    玉ねぎ、ゴーヤをまぜて、あとは、
    160度の油であげるだけ♪

コツ・ポイント

揚げるとき、菜箸で数ヶ所ポツポツとさして
空気の穴を作りながらあげてください♪火のとーりがよくなります！ゴーヤはおーめの塩でもんでねかす！茹でてから冷水にさますのは苦味軽減なので手は抜かない♪

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レシピ作者

たみぃママ
たみぃママ @cook_40266865
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誰でも簡単に作れちゃう簡単においし～レシピのせていきまぁ～す(*´ω｀*)市販のものや、コンビニの食材使ったお手軽レシピや、おつまみなどなど♪
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