中華ちまき

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のほほんぽんちゃん
のほほんぽんちゃん @cook_40032975

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材料

  1. もち米 3合
  2. ○たけのこ（小口切り） 100g
  3. ○豚肉or焼豚（小口切り） 150g
  4. ○干ししいたけ（小口切り） 5～6枚
  5. （2合分の水でもどししっかり水気をしぼる）
  6. （もどし汁は煮込みに使うので取っておく）
  7. ○むきえび（干しえびorホタテでも良い） 30g
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 塩 小さじ1
  10. こしょう 少々
  11. サラダ油 大さじ4
  12. ごま油 適量
  13. ☆プロティーン 大さじ2
  14. ☆エコー 10粒

作り方

  1. 1

    もち米は洗って30分～1時間つけておきざるにあげ水気を切る

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油大さじ2・エコー（オイルのみ）5粒で○の材料を炒める
    （この時プロティーン大さじ2を入れる）

  3. 3

    炒めた材料のフライパンにしいたけのもどし汁・しょうゆ・塩・こしょうを入れて味を調え5分くらい煮込む

  4. 4

    別のフライパンにサラダ油大さじ2・エコー（オイルのみ）5粒で水気を切ったもち米を炒める
    （もち米全体に油がまわれば良い）

  5. 5

    4で炒めたもち米を3のフライパンに入れて水気がなくなるまで炒め最後にごま油を入れて香りを付ける

  6. 6

    アルミホイルで包み蒸し器で約20分蒸したらできあがり♪

コツ・ポイント

5の時にお好みでゆで栗を入れても良いよ♪

炊飯器でやる時は3で煮込んだものを具と汁に分けて炊飯器の釜に3合分のもち米・汁（ここで水が足りなかったら3合分の水で合わせる）・具の順に入れて炊いても良いよ♪

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のほほんぽんちゃん
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