簡単♪大根とがんもどきの優しい煮物
★さきる★ @cook_40263881
味がしっかり大根にしみこんだ、優しい甘さの煮物です★お子様からお年寄りまで食べやすい味♪是非一度お試し下さい★
このレシピの生い立ち
最低限の材料で、しっかりと味が染み込んだ煮物を作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5〜2cm位の厚みに切る。
※大根の下部分は辛味があるので、必ず半分から上部分(葉っぱがある方)を使って下さい -
- 2
切った大根の角を上下とも包丁でぐるっと切り落とす。
見た目も口当たりも良くなります！
※この工程は飛ばしても大丈夫です -
- 3
深さ5mm位で十字に切り込みを入れます。
片面だけでokです！ -
- 4
がんもどきは熱湯をかけ、油抜きします。
- 5
鍋に水とほんだしを入れ軽く混ぜ、大根とがんもどきを入れます。
-
- 6
強火で蓋をして沸騰させます。沸騰したら中火に火を弱め5分煮込みます。
-
- 7
砂糖と醤油を加えて落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして中火で10分煮込みます。
※落とし蓋が無い場合、アルミホイルで代用可 -
- 8
火を弱火にし、更にそのまま15分煮込んで完成です★
-
コツ・ポイント
落とし蓋をアルミホイルで作る場合は鍋より少し小さめサイズにして真ん中に2センチくらいの穴を開けて下さい。
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