マグロの醤油漬け 中華風
もりもりかーちゃん @cook_40136654
醤油漬けに飽きたので、中華風にしてみました。
このレシピの生い立ち
マグロが安い時に買っておくと便利なので。
時間がない時は、前日から浸けてても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロをさいの目に切ります。マグロをビニール袋に入れます。
- 2
【１】に、醤油大さじ4、酒大さじ2、ゴマ油大さじ1、ヤンニンジャン大さじ1/2を入れてモミモミ。
-
- 3
寝かせて出来上がり。
-
- 4
ご飯にのせて、真ん中に黄身を落として召し上がれ。
-
- 5
とろろ昆布のお吸い物も作っちゃいます。
水、だしの素小さじ1、酒大さじ1を入れて沸騰させます。
- 6
さいの目に切った豆腐を入れて、醤油大さじ1を入れて一煮立ちしたら出来上がり。
- 7
お椀にとろろ昆布を適量入れて、おつゆを入れれば出来上がり。
コツ・ポイント
マグロのサクは、安い時に買って冷凍します。
少し凍ってる位の方が切りやすいです！
余ったら、のり巻きにしても美味しいです。
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