青菜のタイ風炒め

ちんげん菜花は5cmくらいに切り、下の方の堅い部分は4等分にしたりして火の通りが均一になるようにする。

舞茸は適当に小房に分ける。豚肉は適当に切る。調味料は予め混ぜておく。

炒め鍋にサラダオイルを熱して、豚肉、ちんげん菜花の堅い部分を炒め、豚肉の色が変わったら、残りのちんげん菜花と舞茸、もやしを入れて火が通ったら調味料を絡めて火を止める。