簡単にできる！夏野菜マーボ
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
適度な辛みが食欲を刺激！！夏野菜たっぷりでヘルシーです。その上簡単にできる！？
このレシピの生い立ち
居酒屋で出された夏野菜のマーボが美味しくて。
うえぽん流に妄想料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚ひき肉炒め１回分を入れる。火にかけ、★の調味料と水１００～１５０ｍｌ加える。
- 2
茄子はへたを取り、切込みを入れながら一口大に切る。パプリカも細切りにする。別の鍋に多めの油を熱し茄子・パプリカを炒める。
- 3
茄子に油が回ったら、１を加えひと煮立ちしたら山椒を振り、水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は豆板醤もだけど、山椒（または花椒）を多めにしてくださいね。アスパラやオクラを使っても彩りがいいかもしれません。
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