うまっ！筍の煮物
兼業主夫G @cook_40053585
あく抜きした筍を麺つゆで煮るだけ。柔らか旨くてびっくり！
このレシピの生い立ち
祖母の直伝あく抜きレシピの後、適当に煮ても美味しいことが分かったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
あく抜き筍を適当に切る
- 2
圧力鍋に入れて麺つゆを注ぎいれる。筍の半分くらい漬かればいい。
- 3
圧力がかかってから20分弱火で煮て自然に蓋が落ちるまで待つ。
- 4
蓋が落ちたら汁に使っていない筍を汁に漬けて漬かっていた方を上にして放置して冷めるまで待って完成。
コツ・ポイント
手で触れないことが最大のポイント。箸などですべて調理します。
リアクション
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