♡1番簡単ローストビーフ♡

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mariinchan
mariinchan @cook_40117508

特別な日にやわらかローストビーフ♡お家で作るとちゃんと焼けているのか不安。しっかりめに焼きたい方向けレシピです♡
このレシピの生い立ち
1番簡単に♡シンプルな行程で、しかもしっかり火を通す、ローストビーフの絶対レシピを考えました(^ ^)プレートディナーがかわいいです♡

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材料

2〜3人分
  1. 牛もも肉 300g
  2. たまねぎ（すりおろし） 1/2
  3. 塩 小さじ2
  4. ブラックペッパー 適量
  5. ♡ソース♡
  6. にんにくすりおろし 大2個分
  7. しょうがすりおろし 小1個分
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ3
  11. 砂糖 小さじ2
  12. すし酢 小さじ1
  13. お水 大さじ1

作り方

  1. 1

    （牛もも肉は室温に戻し、全体をフォークでさし、味が染み込むようにしておく。たまねぎはすりおろしておいてください。）

  2. 2

    ジップロックに牛もも肉、たまねぎすりおろし、塩こしょうをいれ、全体をよく揉み込む。

  3. 3

    フライパンに油をひき、全面に強火で焼き色をつける。コロコロ回しながら、7-8分程しっかり。焦げそうになったら中火に。

  4. 4

    新しいジップロックに入れ、別の鍋で湯せんにかける。中火15分→火を止め余熱10分

  5. 5

    ジップロックのまま冷水で冷やす。すぐに切らず、時間をおいてから丁寧に切ってできあがり♡

  6. 6

    ♡ソース♡はお肉を焼いたあとのフライパンに全ての材料をいれ、弱火で焦げないように火にかけたらできあがり！

コツ・ポイント

お肉にしっかり塩こしょうが入るように、叩いてください。おしゃれディナー♡おもてなしに♡

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レシピ作者

mariinchan
mariinchan @cook_40117508
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