うすいえんどう豆と卵のコンソメスープ♪

ジェシー☆JC
ジェシー☆JC @cook_40100437

春を感じるホワホワ卵のスープ♪
このレシピの生い立ち
うすいえんどう豆を大量に頂いたのでスープにしました♪

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材料

2人分
  1. 500cc
  2. うすいえんどう(グリーンピース) お好きな量
  3. 新玉ねぎ(大) 1/4
  4. ウインナー 2本
  5. 2個
  6. コンソメ粉末 7g
  7. 塩コショウ 適量卵

作り方

  1. 1

    ①鍋にお水を入れ沸騰させて、コンソメと、新玉ねぎとウインナーを入れる

  2. 2

    ②新玉ねぎに少し火が通ったら茹でてあるうすいえんどうを投入、塩コショウを少しだけ濃いめに入れる(卵で薄まります)

  3. 3

    ③といた卵を半量入れ、ゆーっくりかき混ぜ、少し固まったところで残りの卵を、入れる。またゆっくりかき混ぜ蓋をして少し待つ。

コツ・ポイント

新玉ねぎは生でも甘いので食感を残したければ後から入れても良いですよ♪
あと春キャベツや新ジャガなど何を入れても合いますね(^^)

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ジェシー☆JC
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