ご飯が進む！ゴーヤと豚肉の豆板醤炒め♪
柴犬プリン @cook_40048495
ゴーヤと豚肉、ナスを豆板醤で炒めた、ピリ辛のおかずです。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
ピリ辛のゴーヤ料理が食べたかったので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒と醤油をもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
ナスは乱切りに、ゴーヤは横半分に切って種を抜き、３㎜に切る。厚揚げは、適当な大きさに切る。
- 3
中華スープの素・豆板醤・水を合わせておく。
- 4
熱したフライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく・生姜・ネギを炒める。
- 5
続いて１の豚肉も入れる。豚肉の色が変わったら、ナスとゴーヤも入れて炒める。
- 6
野菜に火が通ったら厚揚げも入れる。最後に、３の調味料を入れて、全体に絡まるように混ぜる。
コツ・ポイント
豚肉は、豚コマ肉でも代用出来ます♪
豆板醤の量は、調整して下さい。
リアクション
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