アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは大きい場合は節のところで切り、水で洗う
- 2
スライサーで皮ごと薄くスライスする スライスできない小さい物は包丁で薄くきる
- 3
スライスしたしょうがの重さを計っておき、あとで調味料の量を調整する
- 4
なべにしょうががかぶるぐらいの水を入れ、火にかける
沸騰したら、5〜6分ゆで、ざるで水を切る -
- 5
④をもう一度繰り返す ざるでしばらく（30分ぐらい）水をきる
-
- 6
なべに水を切ったしょうがと煮汁の材料を入れ、クッキングシートの落とし蓋をして中火で４５分ぐらい煮る
-
- 7
煮汁が少なくなったら、弱火で煮汁がなくなるまで煮る
焦がさないように気をつける - 8
仕上げに白ゴマをふる
-
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