アプリでひらく作り方
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新生姜は大きいものはビンに入りやすい大きさに割る。水洗いし、塩をまぶしたら、ザルに入れて冷蔵庫で一晩置く。
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半日ほど天日干しする。時間がなければ省いても可。その場合は水気をキッチンペーパーで丁寧にふき取る。
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きれいなビンに生姜を入れ、浸かるまで梅酢を入れる。もし、生姜が浮いていても、浸かり始めると沈んでくるので大丈夫！
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コツ・ポイント
しそ梅酢は添加物のないものを選びました。
ビンはきれいに洗って乾かしたものを使うこと！今回は空きビンでやってます。
浸かり具合は、中まで色がつけばOKです！
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