蓮根とウインナーのバターマスタード炒め✨

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

バターとガーリック・マスタード風味でピリッと後を引く美味しさ！蓮根とウインナー・ブロッコリーの食感も楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
蓮根の残りと、冷蔵庫にあるブロッコリーとウインナーで作ってみました♪バターも沢山あるので、こくと風味づけに使いました。

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材料

  1. 蓮根 100g
  2. ブロッコリー 100g
  3. ウインナー(ミニサイズ) 80g
  4. バター 20g
  5. ガーリック粉末 お好みの量で
  6. 粒マスタード 小さじ2〜
  7. みりん 小さじ2
  8. 塩コショウ 各少々
  9. 粉チーズ(仕上げに) お好みの量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を取り薄切りにする
    耐熱皿に蓮根を並べ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで1分30秒程加熱する

  2. 2

    蓮根の水分をとる

    ブロッコリーは小房に分ける
    鍋の湯に塩少々入れ1分30秒〜2分程湯でざるにあげ水分をきる

  3. 3

    今回小さめのウインナー使います
    ウインナーはお好みのものを使って下さい

  4. 4

    みりんとマスタードを合わせて置く

  5. 5

    フライパンにバターを入れ、蓮根を軽く炒め、ウインナーも入れ焼き色をつける

  6. 6

    ⑸にブロッコリーも入れ少し炒める(炒め過ぎないように)
    ガーリック粉末・合わせ調味料を入れて絡め、塩コショウで味を整える

  7. 7

    仕上げに粉チーズをお好きな量をかけます。
    ＊お好みですが、ガーリックは少し多めが美味しいですよ♪

  8. 8

コツ・ポイント

蓮根とブロッコリーの食感を残して仕上げます
粒マスタードは酸味があるので、みりんで少し甘さをつけ加えました。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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