しっとりサクッ スコーンの基本

★の材料すべてをボールに入れ軽く混ぜる。バターは、チーズを削るので削って入れる。手で混ぜる。

別のボールに、○を入れ泡立て器などで混ぜる。滑らかになったら1のボールへ。

中央が一番高く、端が低く、ドームを作るように広げていきます。中央が2〜3cm、端が1〜1.5cmくらいまで潰して。

包丁で、中央にタテヨコ交差でに軽く線をつける。90度が4つできます。その間を半分に。合計8こ分。

オーブンで15～17分焼く。表面が乾燥してきたら、つまようじで刺して確認。まだ生なら少しづつ時間を追加。

つまようじを刺してキレイに出てきたら、出来上がり。