豚肉白菜のスープ♪簡単

まあまま☆0403's cooksnap of when they made 豚肉白菜のスープ♪簡単.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まあまま☆0403さん、あけましておめでとう！ビタミンK・葉酸・Cを多く含む白菜♪体の芯から温かくなりたい方に♪
このレシピの生い立ち
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

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材料

  1. 豚肉薄切り 270g
  2. 白菜 1/4個
  3. 人参 １本
  4. ねぎ 適量（1本半）
  5. オリーブオイル 適量
  6. 鶏がらスープ 600ml
  7. 酒 大さじ４
  8. 塩 小さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ２
  11. レモン汁 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。豚肉は一口大に切って、軽く塩こしょう（分量外）して、

  2. 2

    白菜は、白い部分と、青い葉に分け、葉は5cm幅に切る。白い部分は5cm幅に切る。

  3. 3

    人参は5cmの短冊切りに切る

  4. 4

    長ねぎは3cm幅のぶつ切りにする

  5. 5

    豚肉はオリーブオイルをひいて熱した鍋で炒める

  6. 6

    ２の白菜の芯を炒める

  7. 7

    ３の人参を炒める

  8. 8

    鶏がらスープを入れる

  9. 9

    酒・塩を入れる

  10. 10

    ２の白菜の葉を入れる

  11. 11

    ４の長ねぎの白い部分を入れる

  12. 12

    蓋をして白菜がやわらかくなるまで煮る

  13. 13

    ４の長ねぎの青い部分を入れる

  14. 14

    水溶き片栗粉を混ぜながら加え、すぐに混ぜてとろみをつけて、

  15. 15

    味が足らなければ、塩こしょうして、レモン汁をかけて

  16. 16

    出来あがり！

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を使う場合、水600mlに大さじ1/2くらい

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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