※我が家の生姜焼き※

365日かぁちゃん
365日かぁちゃん @cook_40267661

みんな大好き生姜焼き。
しっかり味でご飯もモリモリ進みます!
このレシピの生い立ち
うちではいつも残り物の野菜をいれて作ります。

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材料

1人分
  1. 豚肉(今回は肩ロース薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. 小麦粉 適量
  5. 【A】醤油 大さじ2
  6. 【A】みりん 大さじ2
  7. 【A】酒 大さじ1
  8. 【A】砂糖 ふたつまみ程度
  9. 【A】生姜 1カケ

作り方

  1. 1

    【A】を混ぜておく。

  2. 2

    入れたい野菜をカットし軽く炒め、一旦取り出す。
    (今回は玉ねぎとピーマンを入れましたがなくてもokです。)

  3. 3

    豚肉に軽く小麦粉をまぶし、一枚一枚広げて焼いていく。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、野菜を戻し軽く炒めたら【A】を投入。

  5. 5

    水分が軽く飛んだらお皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

チューブの生姜でもokですが、
生姜をすりおろした方が断然美味しくなります!

今回豚肉は肩ロース薄切りを使っていますが、豚バラでもこま切れでも生姜焼き用の豚肉でも好きな豚肉でokです。

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