スペアリブの煮込み☆はちみつの甘さで

eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869

圧力鍋でやわらか、ジューシー。
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすく、骨離れのいい作り方に改良していって、この作り方に落ち着きました。食べる前に軽く炙っても美味しいですよ。

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材料

4人分
  1. スペアリブ 12本
  2. 適宜
  3. 長ネギ青い部分 1本分
  4. 生姜の皮 1かけ分
  5. ※料理酒 大さじ2
  6. ※みりん 大さじ1
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. ※醤油 大さじ3
  9. ※はちみつ 大さじ1
  10. ブルーベリージャム 大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋にスペアリブと長ネギの青い部分、生姜の皮とひたひたの水を入れて加圧6分。

  2. 2

    圧が下がったら長ネギと生姜の皮を取り出して、※調味料を入れる。さらに加圧3分。火を止め、そのまま放置。

  3. 3

    食べる前に温めます。

コツ・ポイント

はちみつやブルーベリージャムが無かったら、砂糖やマーマレードなど他のものでもいいです。加圧時間はお鍋によって変わってくるので加減してください。

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レシピ作者

eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869
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三姉妹の母。作り置きおかずやお弁当作りを楽しんでます。
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