超簡単‼くるみとかつお節の炒り煮佃煮♪

ひめさゆり @cook_40095997
我が家定番のかつお佃煮を、健康に良いオメガ3たっぷりのくるみと合わせてみました。
ご飯のお供やお弁当など常備菜にお薦め‼
このレシピの生い立ち
くるみのキャラメリゼを作った時に、残ったくるみを、我が家お気に入りのかつお佃煮にしました。
くるみかつお佃煮を細かく叩くと、豆腐や茹でたほうれん草のトッピングなど、いろいろアレンジして利用できます。
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を器に入れ、よく混ぜて置きます。
- 2
フライパンにくるみ・かつお節・減塩塩昆布・白炒りごま・1を入れ、全体が1の調味料とよく馴染むように混ぜます。
- 3
2がよく混ざってから、中火~弱火強にしながら、水分を飛ばすように炒り煮し、器に盛ります。
コツ・ポイント
2の工程で、材料と調味料をよく混ぜて馴染ませてから、火をつけることがポイントです。
しっとり仕上げるためには、炒り煮し過ぎに注意します。
生くるみをローストする場合は、フライパンで弱めの中火で2~3分炒ればよいと思います。
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