ゴーヤの海苔和え
ツンツン48 @cook_40042322
ゴーヤの苦味が感じられる1品。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きなので苦味が感じられるようなおかずになるように、あまり味に左右されない海苔を使ってみました。海苔の香りはするけど味は邪魔しないと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのヘタを切り、縦に切って種とワタを取り除き斜めに切る（2ミリ幅ぐらい)
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- 2
耐熱容器にゴーヤを入れて、フンワリラップをして、600wで1分レンジにかける
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- 3
ボールに移し、しょう油とオリゴ糖を入れ混ぜる
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- 4
海苔を入れ全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
焼き海苔なら1枚でいいと思いますが、揉み海苔なら2つまみぐらいか、もっと多くてもいいです。苦味が得意でなければ熱湯で5分程湯がいてもいいかと思います。その時は、冷めてから水分を絞って下さい。
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