濃厚かぼちゃのポタージュ

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Riku
Riku @cook_40128157

濃厚だけれど、かぼちゃの自然の甘みが味わえるスープです
このレシピの生い立ち
随分前にスクラップしていたレシピを作りやすいようにアレンジしました

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材料

  1. かぼちゃ 1/４個
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. バター 15g
  4. ☆顆粒コンソメ 小さじ1
  5. ☆水 150cc
  6. 牛乳 200cc
  7. 塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取って皮をむき、玉ねぎとも1センチ角に切る

  2. 2

    鍋にバターを熱し、1.を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら☆を加える

  3. 3

    かぼちゃがホロっとするまで柔らかくなったら（強めの弱火で10分くらい、様子を見ながら加熱して下さい）マッシャーで潰す

  4. 4

    牛乳を加えて沸騰直前に火を止め、味をみながら塩こしょうする

コツ・ポイント

固形コンソメなら1/2個です
かぼちゃは完全に潰さなくても美味しく出来ます♪

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レシピ作者

Riku
Riku @cook_40128157
に公開
家族が笑顔になるようなお料理を日々勉強中✐ 使用している食器は、両親の新婚当時に買い揃えたものや、旅先で購入したもの、福祉施設の障害のある方々が製作販売しているものなどでどれも思い入れがあります　送って頂いたつくれぽ、つくれぽへのお返事、興味を持って下さった方々に感謝ですಇ CPAチーズソムリエ
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