ゴーヤと白菜と豆腐の卵炒め

とろけい's cooksnap of when they made ゴーヤと白菜と豆腐の卵炒め.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

白菜の甘みがでて子供にも食べやすく♪チャンプル風で苦味もあまり感じません^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル風

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材料

４人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 白菜 ３枚
  3. ベーコン 2枚
  4. 木綿豆腐 １丁
  5. たまご ２個
  6. 塩コショウ 少々
  7. 合わせ調味料
  8. 和風顆粒だし こさじ1
  9. 砂糖 一つまみ
  10. みりん おおさじ1
  11. しょうゆ こさじ1/2～

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく（レンジでも可）
    一口大に切る。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り中の綿をとり、細切りにして塩を振ってもんでおく。

  3. 3

    白菜は太目の千切りに切る。ベーコンは２センチ幅にきる。

  4. 4

    なべに少量のお湯を沸騰させ水気を絞ったゴーヤをさっと茹でてザルにとる。

  5. 5

    フライパンにベーコンをいれ弱火で焼き色がつくまで焼いていく。油が出てきたら白菜をいれしんなりするまで炒める。

  6. 6

    5にゴーヤ　溶いた卵 豆腐をいれ、塩コショウで炒める。調味料を足してできあがり！

コツ・ポイント

塩味かしょうゆ味お好みで増減してください^^

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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