液体塩こうじと手羽先で参鶏湯風スープ☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじと手羽先を使用して、参鶏湯風のスープを作りました！
このレシピの生い立ち
液体塩こうじと手羽先を使った参鶏湯風のスープのご提案です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に手羽先と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②人参と大根は皮をむき、乱切りにする。しょうがとにんにくは1～2ｍｍの細切りにする。
- 4
③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、液体塩こうじに漬け込んだ手羽先と②と【A】を入れ、弱火で約20分煮込む。
- 5
③を盛り付け、お好みで白髪ねぎを添えて完成。
コツ・ポイント
工程①の漬け込み時間を2時間以上漬けると、旨みが増し、柔らかく仕上がります!
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