番茄鸡蛋（トマトと卵炒め）

郷土愛

ヘタの部分を切り取る

カッチョよくカット

トマト１個を散切りで準備しておく

枝豆は湯掻いて殻から外しておく

卵と砂糖、塩を溶き卵にしておく。塩砂糖は、卵に味付けるくらい。

水溶き片栗粉も準備

＊の調味料を合わせておきます。

ネギもみじん切りにしておきます。香り付けです。

準備完了。中華は下準備が全てです。後はあっという間に仕上げるだけ

溶き卵は軽く混ぜるだけ。

一度に入れれるようにトマトと枝豆は同じ器に準備。

ふわふわ卵炒めを作る方法は、電磁クッキングは難しいけど油を一点に集中させて温めて

溶き卵を投入

スーっと箸で引くと油で卵が膨らみます。溶き卵を揚げる感じです。

一度取り上げておきます。

火力はとろ火でねぎを投入。香り付け。

ネギが軽く炒まったら、トマトと枝豆を投入。火力は中強に！

火が通るとトマトが甘くなる。

ふわふわ卵投入。

合わせた調味料も投入して

卵は箸で砕いてくださいね。

煮詰まったら、電磁調理器から外して、水溶き片栗粉を入れて素早くかき混ぜて、最後にごま油で照りつけします。

完成！

アツアツで召し上がれ！

別角度。

わしは、ご飯にかけて食べるのが好きです。