えのき茸たっぷりの白だしパスタ

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

たっぷりのえのき茸を使い、冷蔵庫に割と取り置いてありがちな納豆に付属されてるたれを使ったヘルシーな白だしパスタです♪
このレシピの生い立ち
家族が納豆を毎朝食べるけど、付属のたれを使わずにたまる一方‥。夏に納豆パスタを作って食べてたけど、そんなに作らなくなって、減ったたれがまた増え出した。ということで、納豆のたれをたくさん使えるようなレシピと。冷蔵庫にあるえのき茸を使ってみた。

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材料

２人分
  1. えのき茸 大袋（２００ｇ）
  2. 納豆に付属されてるたれ １０袋
  3. タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
  4. 水 ３５０ｃｃ
  5. スパゲティ（１、６ｍｍ） １６０ｇ
  6. 塩 適量
  7. 水 適量
  8. 青ねぎ（小口切り） 適量
  9. お好みで
  10. しその実 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、塩を入れて、スパゲティを入れて茹でる。
    別の鍋に石付きを切ったえのき茸を半分に切ってほぐして入れる。

  2. 2

    水、納豆のたれ、料理酒を入れて中火にかけて、沸騰してえのき茸がくたっとして３分ぐらい煮る。茹で上がったパスタを入れる。

  3. 3

    パスタとえのき茸、だしをあえて、皿に盛り付けて、青ねぎを散らしたら出来上がり♪
    この後、しその実を入れたら美味しかった～

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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