ししゃもの南蛮漬け

ひよこまめ52
ひよこまめ52 @cook_40176364

ししゃもをさっぱり食べたくて。
このレシピの生い立ち
冷凍のししゃもを買ったので、自然解凍して使いました。

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材料

2人分
  1. ししゃも 10尾
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ5
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  5. 大さじ4
  6. 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1強
  8. 人参 5cm
  9. ピーマン 1個
  10. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    人参は薄く切って千切り。ピーマンは半分に切り、種をとって細切り。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    野菜をボウルにいれ、めんつゆ、砂糖、水、酢を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ししゃもの水分をキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、ししゃもをあげ焼きにする。

  5. 5

    揚がったら、野菜とたれのボウルに入れる。

  6. 6

    お皿に盛り、野菜とたれをかけて好みで七味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

あまりししゃもを揚げ焼きしているときはさわらない方が崩れにくい。

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レシピ作者

ひよこまめ52
ひよこまめ52 @cook_40176364
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父とわんこ2匹(6匹いたの)と暮らしてます!お料理と食べることが大好きです。
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