♪メカジキと大根の煮物
ハッピーな料理番 @cook_40099715
簡単シンプル素朴❗️でも、旨味の骨つきメカジキ、たっぷり味が染みた大根との相性抜群で本当においしくいただきました。必見！
このレシピの生い立ち
このレシピと、ぶり大根は、息子の得意料理で天下一品です。近付こうと思って年に何回かは作りますので将来天下一品と言われたいですねー
アプリでひらく作り方
- 1
①魚は熱湯をくぐらせる。②大根は大きめの回し切りでくしが通るまで茹でておく。③生姜は極細の千切りにして準備。
- 2
鍋に200ccの水と1を入れ水が半分くらいになるまで煮込む。
-
- 3
2の中に●を入れさらに煮汁がなくなるまで中火で煮込む。形を崩さないよう、煮汁が無くなる前に数回返す。
-
- 4
鍋底に少し煮汁が残る程度で出来上がり！
-
- 5
4を器に盛り付け出来上がり●1人前の盛り付けです。（煮汁は出す前にかける）
-
コツ・ポイント
味付けし出来上がった時、大根が硬いという事のないよう…。
リアクション
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