【おいしい覚書】やわらか豚しょうが焼き

老舗お弁当屋さんのとても柔らかくてジューシーなしょうが焼き。お弁当に入れても固くなりにくいお箸がすすむレシピです。
このレシピの生い立ち
地元で評判の弁当屋さんの女将さんレシピを頂いてきました。お砂糖を使わず、みりんのやさしい甘さがポイントです。
お料理の「さしすせそ」が勉強できるレシピでした。