ジューシーやわらか豚のしょうが焼き
ndmgb @cook_40032282
はなまるマーケットで紹介されていたしょうが焼き。我が家のしょうが焼きがランクアップしました♪
このレシピの生い立ち
はなまるでしょうが焼きの極意を参考にして作ってみました。
びっくりするほど、お肉が柔らか。いつものしょうが焼きより断然美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、すじを切り、しょうが汁をなじませ、15分ほどおく。その間に、☆印の調味料を合わせておく。
15分たったら、豚肉に小麦粉をまぶす。 - 2
フライパンを中火で熱し、1.の肉を広げて並べる。焼き色がついたら、裏返し、あわせ調味料（タレ）を加え、からめる。
- 3
タレが全体にからみ、豚肉に火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
焼く前にしょうが汁に漬けることで、お肉が柔らかくなる（漬けすぎ注意）。
テレビでは、だしの素ではなく、昆布茶を使っていました。
リアクション
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