鶏とワカメのえのきあん

はじめてのつくれぽをする
ポコ〜ヌ
ポコ〜ヌ @cook_40160223

シンプルなむね肉とわかめをとろ～りえのきのあんをくぐらせて食べます。ヘルシーだから沢山食べれちゃうダイエットレシピです。
このレシピの生い立ち
偶然わかめとあんを一緒に食べたら美味しかったので、どっさり入れることにしました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 鶏むね肉 ２枚
  2. 乾燥わかめ 20g
  3. えのき ２袋
  4. 塩こしょう 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. サラダ油 適量
  7. ★水 １リットル
  8. ★鰹だし(顆粒) 大さじ３
  9. ★砂糖 大さじ４
  10. ★お醤油 大さじ５
  11. ◎片栗粉 大さじ３
  12. ◎水 50㏄

作り方

  1. 1

    乾燥わかめをボールに入れ、戻します。

  2. 2

    鶏むね肉２枚は皮を剥がします

  3. 3

    食べやすい大きさにそぎ切りにします

  4. 4

    片面だけで良いので塩こしょうをします。その後ラップをかけて10分放置。味を馴染ませます。

  5. 5

    えのきは石づきを取ってから、半分に切ります。

  6. 6

    フライパンに★印の水をいれます。

  7. 7

    水に★印の鰹だし、砂糖、お醤油を入れてひと煮たちします。

  8. 8

    えのきを投入！２～３分煮ます。◎印の水溶き片栗粉でとろみをつけて、火を止めておきます

  9. 9

    鶏むね肉に小麦をを振りかけ、かるくはたきます。

  10. 10

    むね肉をフライパンに並べて焼いていきます。火加減は中火で。

  11. 11

    裏返したら火を少し弱めて、じっくり中まで通します。

  12. 12

    分量外ですが、お酒大さじ１をいれて、弱火で蓋をして蒸し焼きにするとふっくらします。火が通れば問題ないのでやらなくてもOK

  13. 13

    焼き上がった鶏肉とえのきのあんを器にもり、ワカメを添え、わかめもあんにくぐらせて食べます。えのきのあんは熱々がおすすめ！

コツ・ポイント

えのきのあんは、熱々にしてもわかめをくぐらせることによって、早く冷めていきます。熱々のまま食べたい方は、わかめも、むね肉もフライパンに入れてグツグツしても、美味しいと思います。わたしのおすすめは、むね肉よりもわかめです(^o^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ポコ〜ヌ
ポコ〜ヌ @cook_40160223
に公開
お料理がんばりまっする
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  2. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  3. 簡単！鶏もも肉照り焼き お弁当 作り置き ERiKO
  4. 子供も絶賛！鶏肉とじゃがいもの塩昆布炒め Katorinu48
  5. アスパラガスときのこの塩昆布バター炒め kaana57
  1. シナモン香る～★大人味のチョコトリュフ ＊nob＊
  2. 簡単ランチ☆すき焼き風焼うどん 豆ポコ
  3. 米粉麹でつくる　にんにく塩麹 koko8
  4. 材料２つ チョコケーキ pittJr