厚揚げに焼き大根が意外と合うよ(*´∇｀

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negi222
negi222 @cook_40141088

甘い長ネギが食べたくて焼きネギと厚揚げをコラボレーションしました！大根を一緒に乗せたら見た目盛り盛り味さっぱりの厚揚げに
このレシピの生い立ち
普段は焼きネギ、厚揚げ焼きに生長ネギだったのですがもう少し見た目と食べ応えにボリュームのあるご馳走が欲しかったのでマヨネーズでコクを出すことから考えついたレシピです。マヨネーズと醤油は野菜によく会うので焼いた野菜にも美味しいと思いました☆

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材料

厚揚げレギュラーサイズ一枚分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 長ネギ 1本
  3. 大根 3センチ程度
  4. ごま油 大匙1
  5. 醤油 大匙1
  6. マヨネーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根は半月切り、長ネギは3センチ程度にぶつ切りにしてごま油と一緒にフライパンに入れて焼きます

  2. 2

    長ネギは焦げ目がついたら、大根は焦げ目と透明感が付いてきたら一旦皿に取り出します

  3. 3

    そのフライパンに厚揚げを入れて同じく焦げ目が付いて表面がカリッとするまで焼きます

  4. 4

    皿に、厚揚げ、野菜の順に盛り付けたらマヨネーズをかけて醤油をかけたら完成です

  5. 5

    食べやすいように厚揚げは一口大に切ってから盛り付けてあげるとみんなで食べやすいですね〜♪(´ε｀ )焼きネギ甘ーい☆

コツ・ポイント

厚揚げの皮はパリっと中はフワフワに仕上げたいので、くっつかないフライパンで焼くことですね。もしくっつきそうかなと思ったらフライパンで焼くときに使えるアルミホイルを使うとごびつきませんよー٩(^‿^)۶あとは、長ネギはあれば惜しみなく使って〜

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レシピ作者

negi222
negi222 @cook_40141088
に公開
アレルギーや蕁麻疹が出て食べたいものも制限される食生活を経験してからなるべく添加物を取らないように手作り料理勉強しながら楽しんで作っていますヽ(〃∀〃)ﾉ分量もいつも適当な自分からの脱却も兼ねレシピ作りをしていこうと思いクックパッドを生活の1部に♬味濃い目の自分ですが健康の為に足るべく調味料控えめに美味しくが目標です☆漬物上手な女になりたいと日々精進して参りたいと思いますので見守ってください☆
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