茄子と豚しゃぶの甘味噌炒め

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SHIORINGO☆
SHIORINGO☆ @cook_40094470

夏は茄子の季節！ナスレシピ沢山公開中！今回は甘味噌で、体力減少、疲れた時に野菜と少し甘くしたナスのコンディションが絶品
このレシピの生い立ち
ナス揚げにしようとしたけど、何か一味、、工夫が欲しく、変更し、味噌ダレにしました

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材料

2人分
  1. 茄子 4本
  2. 豚しゃぶ 約150グラム
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを縦に1/4にカット。フライパンで炒める火が通りしなってきたら、豚しゃぶを入れ、炒める

  2. 2

    豚しゃぶの色が変わったら、★の調味料をまとめ、入れ合わせます！よく絡めたら出来上り★

  3. 3

    最後に、小ネギを添えるとまた一段と美味しいです

コツ・ポイント

ナスはしなってから肉を炒めましょう！ナスがでかいほど贅沢を感じますよ＼(^o^)／味噌を使用しますからしょっぱいなら記載の量より減らしましょう！

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レシピ作者

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☆夏野菜ズッキーニカレー人気です☆沢山のつくレポありがとうございます・時短レシピをメインに多いです更新はゆっくりになります宜しくお願いします★★レシピブログ:Noel☆★学研から発行予定のムック本（過去）「保存版 レシピブログで人気の最強10分おかず」雑誌掲載しました〜絹ごし豆腐のキムチ和え〜〜めかじきのパプリカ乗せチーズ焼き〜
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